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地道肠家庭做法 肉肠的家常做法

2024-04-30 1865 明贵知识网

地道肠是一道非常受欢迎的家常菜肴，以下是其中一种简单的做法：

所需材料：

- 猪肠 500g

- 生姜 适量

- 葱 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

步骤：

1. 将猪肠清洗干净，切成约5cm长的段，放入开水中焯水煮约5分钟左右去除腥味，捞出沥干备用。

2. 准备生姜和葱，分别切成末待用。

3. 热锅凉油，放入生姜和葱末煸炒出香味。

4. 加入焯好水的猪肠段，继续翻炒至表面微微焦黄。

5. 加入少许盐、料酒调味拌匀后关火即可。

温馨提示：在选择猪肠时要选择新鲜且质地紧实的。为了使口感更佳，可以在焯水后将其浸泡在冷水中或者加些醋等调料进行清洗。加入料酒不仅可以去腥提味还可以起到消毒的作用。

地道肠家庭做法

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